北海道ニセコハックルベリーファーム

Vagetable & Rice
安心安全な食材

: ビニールハウス

実のなる野菜から葉物の野菜など夏野菜、京野菜などをハウスで栽培しています。早春でもハウスの中は初夏を思わせる気温で、野菜は元気にすくすく育ってきます。６月上旬には最初の収穫があります。真夏の室温は４０度以上になりますが、夜には２０度前後に下がり、野菜に甘みが乗ってくるそうです。秋には、外気が１５度前後に下がりますが、中は２０度近くになり晩秋まで収穫できます。

: 菜園の野菜について

夏野菜３０種類を路地で栽培しています。自然環境の影響を受けて、色の濃いたくましい野菜に育っているように思います。しかし、収穫期間が短くなったり、虫や病気の影響を受けて収穫量は大変少なくなってしまします。赤いトマトの房のみから見える羊蹄山の風景はニセコならではの光景ではないかと思います。

: 蘭越町のお米

綺麗な水と豊かな大地に育まれた北海道の米が最近注目されています。その中でも蘭越町豊岡のお米はおいしいと評判になっています。大地の恵みをいっぱい受けて、金の穂をたわわに付けた稲の穂のお米をご賞味いただきたいと思います。